Consejos de cocina

Para conservar el perejil en el frigorífico, una buena solución es introducirlo en una bolsa de plástico, extrayendo el aire de su interior. Puede conservarse aproximádamente unas tres semanas.
Si queremos que los rábanos se mantengan en buenas condiciones y no se ablanden, lo conseguiremos introduciéndolos en un recipiente con agua fría. Eso sí, hay que cambiar el agua cada día.
Para conseguir una salsa alioli con más sabor y cremosa, lo ideal es añadirle una clara de huevo batida a punto de nieve. El resultado nos sorprenderá.